W dzisiejszych czasach bardzo wiele mówi się o licznych zagrożeniach, jakie mogą nas spotkać, ze szczególnym naciskiem na zdrowie. Oczywiście najczęściej dotyczą one niezdrowych nawyków żywieniowych jak i braku w naszym sposobie odżywiania odpowiednich składników. Wśród wymienianych składników pożywiania, których nam brakuje a które powinniśmy przyjmować w jak największych ilościach są flawonoidy. Te przeciwutleniacze eliminują w naszym organizmie wolne rodniki, które bardzo niekorzystnie wpływają na funkcjonowanie naszego organizmu. Powinniśmy, więc nieco rozszerzyć naszą dietę o te rzeczy, w których flawonoidy występują. Szczególnie, że jak argumentują naukowcy na przykładzie roślin rola przeciwutleniaczy jest dla nich zbawienna. Dlatego też bez wątpienia powinniśmy poszerzyć naszą dietę o produkty, w których związki te występują w największych ilościach.